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Speisekarte
So könnte die Speisekarte aussehen ...
Reinschmecker Menü
* Klare Spargelessenz mit Steinbuttstrudel
* Geschmorte Lammschulter mit Schnippelbohnen
* Bananenschnitte mit Eierliköreis
35,00 €
Landhaus Menü
* Gänsestopfleber mit Apfelchips und Quitte
* Frischkäsetortellini und Bärlauchpesto
* Bodenseezander auf Acquerello-Risotto
* Rinderfilet mit Morchelhaube
* Bergkäse-Panna-Cotta und Kaffeesoße
* Rhabarber und Erdbeeren mit Waldmeistereis
4-Gang 63,00 €
5-Gang 71,00 €
6-Gang 78,00 €
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| Frühlingssalate mit Nüssen, Sprossen und Gewürzbrot | 10,00 € |
| Gänsestopfleber mit Apfelchips und Quitte | 15,00 € |
| Lauwarme Scheiben vom Kalbskopf mit Perigord-Trüffel-Vinaigrette | 15,50 € |
| Frischkäsetortellini mit geschmolzenen Kirschtomaten, Bärlauchpesto | 10,00 € |
| Rieslingkalbskutteln und Bodenseeaal, Brez'nknödel | 12,00 € |
| Klare Spargelessenz mit Steinbuttstrudel | 9,50 € |
| Frankfurter Kräuterschaumsuppe mit pochiertem Rotweinlandei | 9,50 € |
| Palatschinken von Bachsaibling und zweierlei Spargel | 26,00 € |
| Bodensee-Zander mit Rucola-Acquerello-Risotto | 28,00 € |
| Rieslingkalbskutteln und Bodenseeaal, Brez'nknödel | 19,00 € |
| Rinderschaufelbraten und Olivenkartoffelpüree, Spitzkohl | 19,50 € |
| Perlhuhnbrust mit Arabicakaffeebohnen parfümiert, Kohlrabi | 22,00 € |
| Verschiedenes vom Allgäuer Lamm, Bohnenragout und Kartoffelkrokette | 26,00 € |
| Rinderfilet mit Morchelhaube und Schrobenhausener Spargel | 28,00 € |
| 30 Monate alter Bergkäse mit Kirschtomatenmarmelade | 10,00 € |
Auswahl von Rohmilchkäse, Kartoffelolivenbrot
und Marmeladen | ab 11,00 € |
| Grütze von Rhabarber und Erdbeeren mit Waldmeistereis | 9,50 € |
| Bananenschnitte mit Haselnuss und Eierliköreis | 9,50 € |
| Variation von der Kaffeebohne mit Zwergorangen und schwarzen Nüssen | 10,00 € |
| Alle Preise inklusive 19% Mehrwertsteuer |
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